Хитрости одним списком

Если вам надо натереть хрен, используйте соковыжималку. Усилий при этом не тратится никаких и плакать не приходится. Измельченную массу (а она получится очень однородной)объединяют с соком и далее действуют по обычному рецепту.

До сих пор хозяйки укутывают кастрюлю с супом или кашей одеялом, телогрейкой и так долго сохраняют их горячими. Для той же цели можно сделать контейнер-термос постоянного пользования. Суп достаточно довести до полуготовности и поставить в контейнер, там он сам доспеет. Этот совет особенно пригодится тем, у кого есть дети-школьники. Придя из школы, они могут пообедать, не разогревая еду: она еще горячая.

Для приготовления некоторых блюд и для других целей иногда требуется ровный жар без сильного пламени. Этого можно добиться с помощью рассекателя пламени. Он делается из мягкой стальной 5-миллиметровой проволоки, которую сворачивают в спираль.

Пристроить на кухне большую доску для разделки теста не так-то просто. Между тем ее можно хранить под полкой кухонного гтола. Снизу в полку вбивают 4 гвоздика без шляпок и загибают их буквой Г. Они и удерживают доску.

Топить самовар станет намного приятней, если в нижней части трубы сделать дверцу. Через нее можно подбрасывать чурки, не снимая трубу, поэтому дым перестанет попадать в комнату.

Хлеб будет лучше сохраняться в металлической хлебнице, если на ее дно положить деревян ную досочку. Еще дольше он хранится в хлебнице, сделанной целиком из дерева.

Измельчить орехи для приготовления блюд всегда представляет проблему для хозяйки. Ступка, в которой их обычно толкут, не очень подходит для этой цели. Гораздо удобнее воспользоваться двумя терками, которые располагаются горизонтально. На нижнюю кладут ядра, а верхней их трут. Дело ускоряется во много раз.

Работать в горячей воде голыми руками — а иногда это бывает необходимо — занятие малоприятное. Предохранить руки от ожогов помогут двухслойные перчатки. Сначала надеваются тонкие шерстяные, а поверх них резиновые.

Чтобы, приготовляя хрен к столу, не наплакаться вдоволь, надо надеть на мясорубку полиэтиленовый пакет.

Для оттаивания холодильника можно воспользоваться кастрюлей-скороваркой. На ее штуцер надевают трубку и струю пара направляют на снежную шубу. Размораживание занимает всего 15 минут.

Мясорубка перестанет ерзать по столу, если к ее лапкам прочно приклеить (например, клеем № 88) кусочки резины.

Защитный колпачок на клапан кастрюли-скороварки убережет хозяйку от ожогов струей пара и брызгами, вылетающими из клапана. Изготовить колпачок просто, он вырезается из жести и пропаивается пс швам.

Разбухшие чаинки быстро забивают носик чайника для заварки, и кипяток начинает переливаться через крышку. Избежать этого неудобства поможет простое усовершенствование. Поместите в чайник металлический стаканчик с отверстиями от имеющейся в продаже «кофеварки» (можно изготовить самому из подходящего алюминиевого стаканчика). Чай засыпается в стаканчик, и в нем настаивается, не попадая внутрь чайника.

Для хранения кухонных ножей можно сделать кронштейн-ножны, крепящийся над кухонным столом. Кронштейн изготовляется из куска фанеры и деревянного брусочка с прорезями. В таких ножнах ножи не тупятся, они всегда под рукой на виду.

В стандартном подвесном шкафу для сушки посуды не предусмотрено специальное отделение для ножей, ложек и вилок. Этот недостаток можно устранить. По контуру проема дна шкафа на расстоянии 2 см друг от друга и 1 см от края сверлятся отверстия. Через них пропускают леску так, чтобы весь проем оказался затянут сеткой. На нее кладут мокрые вилки и ложки.

Когда из бутылки наливается растительное масло или из заварного чайника чай, капли жидкости, стекая по наружной стенке сосуда, оставляют на столе трудноудаляемые следы. Чтобы избежать этого, наденьте на горлышко бутылки (соответственно на носик чайника) валик из поролона. Ширина валика должна быть 10—15 миллиметров.

Не спешите выбрасывать прокладку от кастрюли-скороварки, если размеры прокладки увеличились и она не вмещается в паз. Разрежьте ее наискось, укоротите, склейте резиновым клеем и уложите на место. Прокладка еще послужит достаточно долго.

Чтобы легче было вынуть испеченный пирог из печи «чудо», положите на дно печи кольцо из тонкого листового алюминия. Тогда остается только провести ножом по стенкам печи — и пирог легко вынется.

Если в духовке газовой плиты нет специального запальника, удобно зажигать горелки спичкой, вставленной в цанговый автокарандаш.

Болт на краешке воронки не каприз. Он гасит водоворотик, и жидкость протекает через воронку быстрее.