Помидоры

ХИТРОСТИ

Материал, удачно сочетающий некоторые качества бумаги и поли

Материал, удачно сочетающий некоторые качества бумаги и полиэтилена, можно сделать самому. Прогладьте пленку, вложенную между двумя газетами, и получите листы, которые можно наклеить под обои для утепления садового домика.

Любой чертежник знает, как трудно развернуть рулон черте- же

Любой чертежник знает, как трудно развернуть рулон черте- жей, выполненных на ватманской бумаге, и тем белее распрямить чертежи. От этой трудности можно легко избавиться, если два свернутых чертежных листа сое динить вместе обратными сторо-нами с помощью обычных скре-пок, как показано на рисунке.

При соединении трубопроводов в качестве герметика можно испо

При соединении трубопроводов в качестве герметика можно использовать жевательную резинку. В размягченном виде ее наносят тонким слоем на резьбу и накручивают муфту.

Свежие помидоры хранят, осторожно уложив их еще зелеными в ящик в 3—5 рядов и держат в сухом месте при температуре 0,5—1°. За несколько дней до употребления помидоры надо внести в теплое помещение для дозревания.

Если приходится хранить помидоры при комнатной температуре, их надо уложить в ящик или корзину в 3—4 ряда, пересыпать сухими опилками и поставить в темное место.

Будучи прикрыты темной материей, зеленые помидоры дозревают быстрее.

Солят помидоры так же, как и огурцы. Для этой цели годятся плоды различной степени зрелости: зеленые, бурые, розовые и красные (с плотной кожицей и мякотью).

Рассол рекомендуется залить сверху тонким слоем растительного масла.

Томат-пюре приготовляют из наиболее спелых, здоровых помидоров. Их предварительно моют, разрезают, кладут в кастрюлю и варят, не добавляя воды, на слабом огне. Когда получится густая масса, ее протирают через частое сито и вновь кипятят, добавив на 2 кг помидоров столовую ложку соли. Остудив, томат-пюре кладут в стеклянную банку, заливают сверху растительным маслом, закрывают пергаментной бумагой и хранят а сухом, прохладном месте.